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    重庆火锅

    【火锅砂锅系列】邹平孙大妈小吃培训班项目:重庆火锅、麻辣烫、麻辣香锅、火锅鸡、火锅鱼、干锅鸭头、诸葛烤鱼、砂锅排骨、各种砂锅、红焖羊肉、啤酒鸭、重庆鸡公煲等火锅培训。重庆火锅植根于民间,属于八大菜系中的川菜,从一种菜系为基础,师承多家,不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果。现代重庆人思想活跃,在饮食上喜欢标新立异,追怪猎奇,以吃

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    邹平孙大妈小吃培训重庆火锅培训

    【火锅砂锅系列】
    邹平孙大妈小吃培训班项目:重庆火锅、麻辣烫、麻辣香锅、火锅鸡火锅鱼干锅鸭头、诸葛烤鱼、砂锅排骨、各种砂锅、红焖羊肉、啤酒鸭、重庆鸡公煲等火锅培训

    重庆火锅植根于民间,属于八大菜系中的川菜,从一种菜系为基础,师承多家,不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹,看似无心,实乃妙手天成,从而收到出奇制胜的效果。现代重庆人思想活跃,在饮食上喜欢标新立异,追怪猎奇,以吃感觉、吃风味、吃麻辣为时尚。


    【重庆火锅特点】
    重庆火锅中常常放一些滋补原料,如大枣、枸杞、人参、天麻之类,还可能有大量的生姜和辣椒,不妨按照自己的体质来挑选。容易上火者应当注意避免“滋补”效用过强的火锅底料,也不要选择鸳鸯锅中漂浮一层辣椒油的红锅。身体虚寒者则比较适合这类锅底,多放葱姜辣椒可以温暖身体。
    【重庆火锅培训内容】
    1、火锅香料的识别和配方;
    2、火锅辣椒油的制作方法;
    3、火锅底料的炒制方法;
    4、麻辣锅、三鲜锅、不辣的,各种小料配制。
    5、火锅特色菜品的处理技巧和后期保管方法。
    6、鸳鸯火锅的制作技术和配方。
    7、可以搭配油酥火烧一起学习
    【重庆火锅经营形式】
    1、街边摊;
    2、商场;
    3、店面(小火锅)。
    【重庆火锅培训时间】

    包教包会,不限制时间,一般1-2天就可以学会,材料免费,住宿免费。

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