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邹平孙大妈小吃培训——90后小伙卖手抓饼年入百万

2018-01-21 10:36:04 邹平孙大妈小吃培训 阅读



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90后小伙子卖手抓饼年入百万,你也能做到!邹平孙大妈给您讲解手抓饼小伙的创业故事。
衣食住行无疑是人们最大的需求,刚刚毕业的小伙张亮没有像自己的同学找一份合适的工作,而是选择做生意。由于没有经验,张亮选择从小生意入手,做起了手抓饼。别看这不起眼的手抓饼,竟让这位90后创业者年入百万。
90后小伙子创业者张亮如何实现年入百万?
一家不到10平米的小店,一位刚刚毕业的90后小伙子,小小的手抓饼生意,两年时间里发展了4家直营店、1个加工厂和8家加盟店,年收入达250万元。 
下午4点,小店门口已经有五六个白领在排队。放面团、煎鸡蛋、配作料……三分钟后,两个手抓饼新鲜出炉递给了前面的顾客。和传统烙饼不太一样,这个饼千层百叠,面丝千连,外层是淡淡的金黄色,内层柔软白嫩。 
每天能卖400个饼 
排队的人那么多,为什么还有人来买? 
“这五六个客人是活招牌。顾客也许不知道我们,但看着这人气,就会吸引他们来尝鲜。”张亮说,小吃店的秘籍就是要保持人气旺,排队人越多生意越好。 
“以前我们追求速度,人多了就一次出6个饼。”张亮说,在2011年做第一家店时这个快捷的方式并没有赢来顾客青睐。他特意跑到成都小吃街去考察,发现类似的小吃店老板总是保持慢工出细活的状态。即便店外已经排起长龙,也不慌。 
张亮回到重庆,开始要求师傅一次只做2个饼,甚至有时候做一个饼。这个营销方式反响很好,饼保持最好的口感,排队的客人反而更多了,每天平均能卖400个饼。
加盟店4个月就开始盈利 
90后小伙子创业者张亮的北城店才开两个月,租金掏了1.3万元,每月能卖1.5万个饼,凭借这样的人气,张老板又迎来了三位新的加盟商。 
张亮说,从去年的5个加盟商情况来看,基本4个月就能盈利。加盟费收1万元,门店3-10平方米即可,租金价格通常在3000元左右。扣掉原料、房租、水电煤及人工费用,按每家店最差卖300个饼算,一个月的纯利润平均为8000元。 
“每卖一个面团给加盟商,他们赚8毛,我们只赚五毛,薄利多销。”张亮说,按10个月算,5家加盟店每天至少购买2500个面团,一年仅靠卖面团营业额能达到100万元。 
由于线上交流方便, QQ群不仅成为O2O商户与客户之间预约、下单、订购乃至抢购的主要途径,更成为群成员之间(尤其是同一社区、同一学校的成员)进行交流的空间。这些举措无疑更加增添了“坚果馒头”、“大妈煎饼”的吸引力,使得她们的店越来越兴旺。
90后小伙子创业者张亮开拓了属于自己的O2O商业模式。区别在于,有的案例始终停留在看上去很美、实际比较尴尬的阶段,而有的案例虽然小,却扎扎实实能落地生根。健康而有特色的产品定位,便利而又几乎零成本的营销方式,全职妈妈在QQ群里卖馒头,再次给创业者们提供了一个不错的思路与借鉴。
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