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小吃常识——解暑祛湿气的5种瓜

2018-07-21 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读


夏天是最好的吃瓜季节,鲜嫩多汁的瓜果,配上热汗淋漓的夏天,简直是绝配;还有很多养生功效呢。

小健在这里为大家献上“吃瓜指南”一个,供大家平时“吃瓜”“吃果”作营养参考哦。


黄瓜:润肤、消肿


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黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效,对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益,能使人体机能保持和顺,生吃能起到清肠的作用。

患有心脏病、水肿病的人,多吃黄瓜大有裨益,能清热利水,解毒消肿,生津止渴。

而且黄瓜有丰富的维生素,可以滋润保养皮肤,特别适合皮肤干燥的人吃。


丝瓜:润肠通便

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嫩丝瓜属寒性,对于大便干燥的老年人来说,清热通便的效果不错。

而且丝瓜的含水量很高,很容易被人体消化、吸收,蛋白质和钙含量也高。另外,丝瓜含有的皂甙类物质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖等物质对人体也具有一定的保健作用。


西瓜:除烦止渴

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西瓜有清热生津,解渴除烦的功效,被中医称为“天然白虎汤”,是清暑解热、除烦止渴的上好选择,吃西瓜还可预防动脉硬化。

不要吃得过多,否则伤脾胃,引起咽喉炎;不要吃打开过久的西瓜;肾功能不全者不要吃西瓜 ,口腔溃疡者不要吃西瓜。


冬瓜:利水消痰


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冬瓜清凉可口,是夏季做家常菜很好的选择。对于糖尿病患者来说,适当吃对控制病情大有益处。

冬瓜能清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑,含有的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,减缓消化吸收过程,与冬瓜中的葫芦巴碱、丙醇二酸能共同促进人体新陈代新,调节糖脂代谢。

冬瓜对防治高血压、动脉粥样硬化,以及减肥也有良好的效果。


苦瓜:祛热解暑

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中医有“夏吃瓜”“夏吃苦”之说,所以夏吃苦瓜益处多:

一是去火:不管是烧、炒,还是凉拌、煲汤,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能达到去火的目的。

二是解热祛暑:中医认为苦瓜性寒味苦,有清热解暑,明目解毒之功。


推荐食谱


1、小白菜拌黄瓜



材 料                                                                                                                                                                                                     

小白菜一把,黄瓜两根,姜丝、盐、蔬果调味粉、苹果醋、天贝酱少许。

步 骤                                                                                                                                                                                                    

1、黄瓜、小白菜洗净。

2、黄瓜拍开切成块,放进料盆。

3、将小白菜切成段放在黄瓜上,再放上姜丝。

4、加入盐、蔬果粉、苹果醋、天贝酱搅拌均匀即可。


2、丝瓜面

材 料                                                                                                                                                                                                      

丝瓜一根,蟹味菇50g,鲜切面一人份,盐1小匙、姜3片。

步 骤                                                                                                                                                                                                     

1、丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末端。

2、锅烧热下少许油,下入三片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,至丝瓜翠绿炒熟即可。

3、另起锅烧开一锅水,下鲜面条煮熟捞出,装入碗中加适量煮面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。

3、辣椒炒西瓜皮

材 料                                                                                                                                                                                                       

青椒2只,西瓜皮半只,植物油适量,盐少许,酱油适量。

步 骤                                                                                                                                                                                                       

1、西瓜皮去皮洗净切条,西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻。

2、青椒洗净切条,腌制好的西瓜皮洗净。

3、起油锅加热,放入青椒煸炒,再放入西瓜皮煸炒,放入少许盐炒透,最后放酱油提鲜炒匀即可。

4、毛豆炒冬瓜

材 料                                                                                                                                                                                                      

冬瓜500克,毛豆100克,植物油适量,盐、蔬果调味粉适量。

步 骤                                                                                                                                                                                                     

1、毛豆去壳洗净,冬瓜去皮去籽洗净切块。

2、起油锅加热,放入毛豆煸炒5分钟。

3、放冬瓜煸炒,放盐和水煸炒煮透。

4、冬瓜熟后放少许蔬果粉炒匀即可。

5、苦瓜炒山药

材 料                                                                                                                                                                                                        

苦瓜1根,山药100g,红椒2个,生姜、植物油、盐、蔬果调味粉适量。

步 骤                                                                                                                                                                                                        

1、铁棍山药洗净去皮泡在淡盐水了防治氧化。

2、苦瓜洗净去瓤切条,红椒切段、生姜切片。

3、沥干山药的水分,锅里加多一点的油炸至山药表皮微皱沥出。

4、苦瓜也油炸一分钟沥出。

5、下入苦瓜和山药快速翻炒,调入适量盐和蔬果粉即可。




标签:   解暑祛湿的5种瓜

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