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小吃常识——西瓜皮的妙用

2018-07-10 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

吃葡萄不吐葡萄皮~吃西瓜炒西瓜皮,今天要向大家推荐一种新奇的吃法:炒西瓜皮~西瓜皮可以炒着吃,西瓜皮炒着吃可以利尿消炎、防癌抗癌、防治结石、养肾、缓解痛风、清火疗疹。

皮肤在夏天不仅容易晒黑,更容易晒伤,回家来块西瓜皮,晒后修复连钱都不用花!夏天天气炎热,最容易上火重则中暑,其实一块西瓜皮让你健康一个夏天!

并且味道不输黄瓜丝莴笋丝哦!

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烹饪原料:西瓜皮半个、里脊肉1两、葱花、油、酱油。

1、夏日消暑吃过的西瓜皮,可先存放在冰箱冷藏,待做饭时炒菜。

2、西瓜皮洗净,里面的红壤挖干净,外边削去绿皮,只留下白色的部分。

3、将西瓜皮切成薄片,西瓜皮不易烂,炒菜有些像葫芦,口感紧致。

4、猪肉也切成薄片,用淀粉抓过。切葱花,炝锅,热锅凉油时放肉,翻炒至变色。

5、倒入酱油,翻炒肉块,使其进味。倒入西瓜皮,翻炒至西瓜皮边缘透明。

6、西瓜皮出水,应敞开盖大火炒,至收了汤汁撒盐拌均,盛盘。


西瓜皮可以炒毛豆                                                                                               

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准备食材

西瓜皮、毛豆、色拉油、食盐、鸡精、干辣椒、白糖

口味:咸鲜味

准备时间:小于30分钟

烹饪时间:小于10分钟

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西瓜皮炒毛豆的做法

1.西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切丝,加盐腌这里外二层皮一定要去得干净,不剩软的,只留薄薄一层,否则,吃起来就不那么脆了。切丝不要切得太细。

2.西瓜皮腌至少30分钟后,用水冲洗,挤干水份

3.毛豆冲洗干净,沥干水,干红辣椒剪成小段

4.坐锅热油,放辣椒炝锅,放毛豆炒至脱皮状加西瓜皮丝一起翻炒1-2分钟,加少许糖和鸡精出锅

西瓜皮可以炒鱿鱼                                                                                                                        

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准备食材

西瓜皮、鱿鱼须、葱、蒜、料酒、生抽、拌饭酱、剁椒酱、黑胡椒、植物油

口味:咸鲜味

准备时间:小于10分钟

烹饪时间:小于15分钟

西瓜皮炒鱿鱼的做法

1.将西瓜皮外皮切成条;将鱿鱼须也切成段

2.锅内倒油后放入葱蒜,加入切好的鱿鱼须;鱿鱼须翻炒后加入拌饭酱、剁椒、生抽、料酒

3.将鱿鱼须翻炒至八成熟;放入西瓜皮

4.将西瓜皮翻炒熟后,撒少许黑胡椒即可出锅!




标签:   西瓜皮的妙用

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