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小吃常识——糖尿病患者想喝粥,但又害怕血糖升高!中医:牢记这4个小窍门

2019-12-23 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

我们传统意义上认为糖尿病病人不能喝粥,原因就是粥煮的特别烂,也特别容易消化,吸收的也快,这样的话会使糖分在体内它吸收的就特别快,尤其是容易升高这种餐后血糖。

但其实我们说这个粥他也是由主食类和淀粉类的物质来组成的,它的升糖指数其实跟米饭、馒头、花卷是一样的,只要我们糖尿病人在喝粥的时候,加入一点小窍门,其实糖尿病病人也是可以少量的喝粥的。

减慢喝粥的速度

比如说第一个我们喝粥的时候不能吃得太快,如果吃的太快的话,体内的糖集聚的过多过快,那么胰岛素的分泌,包括你的降糖药,它产生的降糖效果不会那么快,所以需要减慢你喝粥的速度,这样相对来说是比较健康的。

加入一些粗粮

另外一个我们不能只吃细粮做的粥,不能只喝大米粥,可以加入一点粗粮,比如说加点燕麦,比如说加一点其他的这种荞麦,或者加点玉米面,这些都是可以的。那么这些粗粮跟细粮之间搭配,对于体内的这种排除废物是非常有利的,然后粗粮里面的膳食纤维也可以减少糖的吸收,这些都是特别好的。

加入一些豆类

再比如说我们可以在粥里面加入一点豆类,比如说像绿豆、红豆,甚至加点黄豆、黑豆,这些都可以。因为豆类它里面虽然含有糖分,但是有些糖是不升高血糖的,当然本身糖分含量也很少,而且豆类的粥可以增加这种饱腹感,就是说吃完了之后他的饥饿感不会来得太快。所以加点豆类对人体来说也是有好处的。

选择晚上喝粥

那么再有一个注意喝粥的时间,我们尽量早上不喝粥,把粥放在中午或者是晚上喝,这个时候其实对于我们人体的血糖平衡来说是非常好的,因为粥它就是容易升高血糖的,而上午的时候人体的血糖容易高,在晚上的时候稍微喝一点粥,既有利于吸收又不会升高太多的血糖值。因为我们知道糖尿病病人有一个叫做黎明现象,就是说早晨黎明的时候凌晨的时候有的时候会出现低血糖。

所以我们把这个粥放到中午或者是晚上来喝,相对来说比早上喝要好很多。

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标签:   糖尿病患者怎样喝粥

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