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小吃培训-孙大妈快餐技校告诉你这些蔬菜汤适合炎炎夏季

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孙大妈快餐技校告诉你这些蔬菜汤适合炎炎夏季。
 
豆腐三菌汤
原料:金针菇、姬菇、白玉菇(其他的也可以。)、浓汤宝、盐、味精、胡椒粉、豆腐。
做法:先将这三种菇洗净(我用了金针菇、姬菇、白玉菇;将锅置火上,放入浓汤宝,水开后放入三种菇,中小火煮10分钟;加入盐、味精、胡椒粉调味;豆腐切成0.5厘米厚的片,放入豆腐,烧沸后起锅即成。
 
白菜萝卜汤
原料:大白菜叶子2片、白萝卜、胡萝卜各80克、豆腐半块(约200克)、香菜末适量。
做法:将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相仿的长条,在沸水中焯一下捞出待用;锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可。
 
木耳蔬菜汤
原料:紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量。
做法:将黑木耳浸软,去头切碎,甜椒和葱均洗净切碎;待水煮开,加入黑木耳大火煮10分钟,等木耳煮软,再放入紫菜甜椒,用中火煮3分钟,撒上葱末,加入适当的盐和胡椒调味即可。
 
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标签:   这些蔬菜汤适合炎炎夏季

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