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邹平孙大妈小吃培训——鱼香豆腐做法

2019-11-20 17:00:13 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

邹平孙大妈小吃培训

邹平孙大妈小吃培训,教你鱼香豆腐的做法

1.豆腐切成小块(小一些比较入味),入油锅煎至表面金黄。蒜、姜切末;

2.调一小碗鱼香汁:酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀;锅烧热后倒入油,先放入姜蒜末炒香;

3.倒入豆瓣酱,炒出香味后,倒入2勺水或高汤;倒入豆腐块,炒匀;

4.再倒入事先调好的鱼香汁, 大火煮至收汁即可。

小贴士:1、豆腐块也可以入油炸成金黄,比较省事,但油太大了;2、调料中已有豆瓣酱、酱油,所以不用再加盐了,否则会太咸,对健康也不利;3、豆瓣酱最好事先切碎一些。

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标签:   鱼香豆腐做法

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