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小吃常识——煎水饺到底需不需要放水?教你这样做,煎出的饺子不油腻更酥脆

2019-11-21 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

相信大家在日常生活当中应该非常喜欢吃水饺,把水饺是我国的一种传统美食,而且它也是我国的一种美食代表相信对于每一个中国人来说,饺子已经远远超越了美食的含义,她还从另一个角度代表着满满的思乡情。所以说出门在外的人总是说饺子有着家乡的味道,尤其是出国留学的朋友们,他们思念家乡的时候尝尝就会吃一盘饺子。而且饺子似乎不分季节,不分地点,不分时间,什么时候来上一盘饺子都感觉非常的美味。

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煎水饺到底需不需要放水?教你这样做,煎出的饺子不油腻更酥脆

而且随着现在生活水平的提高,购物也非常的方便,在日常生活当中,即便我们不会包水饺,也能够轻松的吃到水饺,无论是在超市里的冷冻水饺还是在市场上的现包大肚水饺都是可以轻松购买到的。而且我们在包水饺的时候可以一次性的多包一些,放在冰箱当中冷冻起来,这样在早晨的时候煮一煮作为早餐也是非常方便的。

当然在日常生活当中,饺子除了直接煮着吃之外,有一些人还喜欢做蒸饺,当然最美味的莫过于就是煎水饺了,煎出来的水饺外酥里嫩更加开胃下饭,今天小编就来跟大家分享一下,如何煎出漂亮的水饺不糊锅更酥脆。

当然要说到水饺最好吃的莫过于就是现包的大都睡着了,如果大家不汇报的话,也可以在超市里面购买冷冻的水饺,当然在不买冷冻水饺的时候,大家一定要购买正规品牌的水饺,不要买散装的冷冻水饺,而且我们在购买冷冻水饺的时候,还要看一下,如果饺子出现了开裂现象,说明这种饺子已经冷冻了很长时间了,大家就不要再购买了。

如果是冷冻水饺的话,在煎水饺的时候可以在表面撒上一点水这样不需要解冻,直接放在锅里煎就可以了。我们在煎水饺的时候可以选择电饼饼,也可以选择平底锅,小编选择的是平底锅更好操作一些。

平底锅加热之后,然后用刷子刷上一层食用油,这样我们将饺子一个个的摆好,小火一直煎至饺子底面成为金黄色。然后我们再倒入适量的温水,水要没过饺子2/3,让我们盖上锅盖之后,大约小火煎5分钟左右,如果我们看见水明显的减少之后,然后就掀开锅盖轻轻的晃动一下平底锅,饺子能够轻松的晃动,说明已经煎好了,然后等到水分完全收干汁后就可以盛出了,这样煎出来的饺子不仅非常的酥脆,而且还有漂亮的冰花呢。

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在煎水饺的时候不要只放油煎,这样太过于油腻,我们可以刷上一层油,先使饺子固定成形,然后再倒入温水,这样煎出来的饺子会更加酥脆,而且有漂亮的冰花吃起来会更美味一些。

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标签:   怎样煎水饺

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