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小吃常识——这颗菜很多人不吃,但它营养价值爆表,你一定要知道!

2019-11-20 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

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一般我们在家做菜、做汤时都会放一点儿香菜进去调味儿。但好些人接受不了香菜的味道,就像很多人接受不了榴莲一样。其实你可能不知道,吃点香菜可好处大大滴嘞~


香菜的功效


  • 维生素C
  • 香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂,扩张血管,增加冠脉血流量,降低血压和胆固醇,软化血管等作用,对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。


  • 胡萝卜素
    香菜含有大量的胡萝卜素,它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜,防止细菌和病毒的感染,从而提高人体的免疫能力。香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。


  • 挥发油
    香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质,可以增加唾液分泌,加快肠胃蠕动,促进食欲。同时,在某些菜肴中加些香菜,还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。


  • 维生素A
香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成,缓解眼疲劳,预防干眼病和夜盲症的发生。


  • 烟酸

香菜中含有烟酸,能够抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。


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