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小吃常识——夏季消暑解渴的五款养生汤

2018-05-26 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

 三丝消暑汤

  材料:冬瓜干、竹芋干、葛干各120克,猪瘦肉400克,鸡爪6-8只,生姜2-3片,盐、油少许。

  做法:冬瓜干、竹芋干、葛干洗净,浸泡至软后切为条块状;猪瘦肉洗净,切块,鸡爪洗净,去皮、甲;将瘦猪肉、鸡爪与生姜一起放入瓦煲内,加入清水大火煮沸后小火煲3个小时;加入适量盐油即可。

  功效:清热解表,消暑利水,又清热下火。

  苦瓜瘦肉汤

  用料:苦瓜5两、瘦肉3两、 油盐酌量

  制法:苦瓜洗净去核,切成小块;瘦肉洗净切片。用适量清水,先放苦瓜;用猛火煮滚,见苦瓜稔熟, 再放入肉片。慢火煮片刻,加油盐调味便可。

  功效:苦瓜味苦、寒,含多种氨基酸,明目解毒。

  绿豆南瓜汤

  材料:绿豆、老南瓜若干,盐适量。

  做法:前一天晚上把绿豆用食量食盐腌制;将绿豆洗净;老南瓜去皮切成方块;烧水开后,下绿豆,煮2分钟后加入少许凉水;煮开后,放入南瓜块,煮至绿豆烂;放入食量食盐即可食用。

  功效:清暑、利尿、解毒,是夏季防暑膳食。

  三豆汤

  材料:绿豆、赤豆、黑大豆各10克,食盐少量。

  做法:将三豆加入清水稍加浸泡;把三豆放入锅中,加入清水600毫升左右,用文火熬成200毫升左右;加入适量食盐,待冷却后,即可连豆带汤一起服用。

  功效:清热解毒。

  老冬瓜荷叶汤

  材料:新鲜荷叶2块,老冬瓜500克,炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克,灯芯花5扎,食盐少量。

  做法:老冬瓜洗净,连皮、仁切成块,其他材料洗净备用;把材料全放入煲内加足量清水,大火煲沸改用小火煲3小时;加入食盐适量即可服用。

  功效:消凉解暑、止渴生津、治泻痢,解火热。



标签:   夏季养生汤

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