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小吃常识——食物不是越新鲜越好,这6种食物,放久一些再吃更健康

2019-11-09 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

在现在大家去买菜或者水果都想要个新鲜的,因为大家认为新鲜的水果或者是蔬菜它的营养价值就会很高,而且也有一部分心理上的作用。虽然这是有一定的道理,但是有些食物是必须新鲜的,但有些食物是没有必要新鲜的。如果要是新鲜了话会对我们的身体造成一定的伤害,那就一起来看看吧!

1、猪肝

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现在好多熟食店都把猪肝做个简单的处理再卖,好多人都认为这样不新鲜,其实这样做是对的。好多人就想买点新鲜的猪肝,拿回家简单的炒一下就吃,其实那样做是不对的。因为肝属于身体最大的解毒器官,如果不加工一下,肝内的毒就还会有残留,人吃进去后就会使我们的身体健康造成危害,诱发疾病。

2. 新鲜茶叶

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很多人就想要刚刚采摘下的茶叶,认为那样的茶叶功效会好。但是你知道吗?刚刚采摘下的茶叶含有大量的生物碱,会使人体过度兴奋,导致人体心慌心悸。

3. 鲜牛奶

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牛奶我们都知道营养价值非常高,很多人也认为刚刚挤出的牛奶营养价值会更高。但其实是你想错了,因为刚刚挤出的牛奶会有细菌的残留,很容易引起传染病,所以都是需要加工一下才行的。

4. 新鲜的木耳

新鲜的木耳终会含有一种特殊的成分,经常吃鲜木耳的话会导致皮肤出现瘙痒、皮肤红肿等症状,所以木耳都会经过暴晒把当中的毒素晒掉。

5. 鲜黄花菜

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黄花菜也不能食用新鲜的,因为新鲜的黄花菜中会含有秋水仙碱,秋水仙碱进入肠道后会形成毒素,导致中毒的症状。所以秋水仙碱需要晒干后去除掉秋水仙碱,这样食用才会安全。

6. 新鲜的腌菜

新鲜的蔬菜中会有一定的硝酸盐,而硝酸盐和盐进行腌制会形成亚硝酸盐,而这种物质是有一定的致癌效果,所以一般都会在腌制20天以后食用,这时候亚硝酸盐就会大大减少,不会对人体构成伤害。

所以有时候不是所有的东西都是要新鲜的,只要是对我们身体好的才是重要的。

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标签:   哪些食物不宜新鲜吃

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