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邹平孙大妈小吃培训——孜然平菇做法

2019-10-22 17:00:41 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

邹平孙大妈小吃培训

邹平孙大妈小吃培训,孙大妈告诉您孜然平菇做法:

1、平菇洗净,放进沸水中焯两分钟,沥水。小尖椒去籽切段。

2、孜然粒小火炒香,然后磨成粉末。备用。

3、油热后,放入葱花和尖椒段炒出辣味儿。

4、放入平菇,翻炒几分钟,加一点生抽或蚝油,继续炒。如果爱吃比较软熟的,就加点水,加盖焖一会儿。如果喜欢吃有嚼头的,炒上五六分钟就可以了。

5、尝味儿,加盐。最后火开大些,撒进孜然粉、鸡精,翻匀,就可以了。

6、也可以同时加点花椒粉,反正是以孜然味儿为主。另外,平菇挤去水份,挂糊油炸一下,再撒点孜然粉或花椒盐,也好吃。

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标签:   孜然平菇做法

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