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邹平孙大妈小吃培训——炸薯条做法

2019-10-19 17:00:58 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

邹平孙大妈小吃培训

邹平孙大妈小吃培训,教你炸薯条的做法

1、土豆一个洗净,去皮后切成片状,再切成长条形,放入冷水中洗

2、多洗几次,一定要洗去淀粉水,然后捞出,另准备一个锅,放入水

3、锅里的水烧开,将土豆条放进去焯一下,大约一分钟左右

4、再将焯好水的土豆,放入凉水中浸泡,变凉,再放入保鲜袋中,冷冻(如果您分批炸的,那么请分批放入保鲜袋中,要炸时放回室温,再炸。或者您将土豆条,一根一根的先平铺在有保鲜膜的冷冻室,冻硬后,再用保鲜袋扎好,这样取出来的时候就不会粘连)

5、锅中油烧热,放入薯条炸至表面金黄,蘸番茄酱即可食用(炸的时候控制油温,因为土豆含水量较高,所以请用厨房纸巾沥干水份再炸,炸的时候也注意,孩子不要靠近,自己也不要被炸伤)

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标签:   炸薯条做法

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