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小吃常识——好吃又便宜的5种海鱼,老板说:买这5种鱼的基本上都是懂鱼的行家

2019-10-19 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

我们很多人都特别的喜欢吃海鲜,其中海里面的鱼也是一大特色。鱼肉本身就有很多的营养,而且肉质细腻,很容易被人们吸收。很多人都特别的喜欢吃鱼,但是对于鱼类的选择却觉得很苦恼。尤其是在海边居住,可供选择的鱼类更是数不胜数。

基本上每种鱼都有它独特的口感,适合不同的人进行挑选。今天小编就给大家盘点一下好吃又便宜的5种海鱼,买东西我们要只买对的,不买贵的,有些便宜不起眼的鱼才是真正的美味。

第1种,巴浪鱼。

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我们很多人在超市都能看到这种鱼的鱼干,那如果是在海鲜市场上,我们可以看到新鲜的巴浪鱼,这种与大多数冰鲜的形式来卖,价格10块钱左右也不是太贵。虽然价格不是很贵,但是它的肉质很紧实,特别的鲜美,可以说是性价比很高的鱼之一。

这种鱼比较适合煎炸,或者是水煮,清蒸的话就不太好吃了,一般海鱼都不需要放太多佐料,这样容易影响鱼肉本身的鲜美。

第2种,小的黄花鱼。

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一般来说黄花鱼的体型越大越贵小一点的话,价格就会便宜一点。我们不要轻视小的黄花鱼,肉质丝毫不比大的差。反而因为它的体型比较小,肉特别的鲜嫩呢。黄花鱼特别适合红烧,清蒸,而且黄花鱼的鱼骨头不多,也不用吃起来,不用怕出现问题。

第3种,小点的鲈鱼。

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一般这种在新鲜的海鲜摊上卖小点的鲈鱼都是冰鲜出售的,大鲈鱼一般都是活着在鱼池里养。它本身的价格就不是很贵,小的更便宜一些。它的肉质要比身材大的鲜嫩很多。吃过清蒸鲈鱼的朋友们应该都发现了,其实大的鲈鱼肉质比较老,越小越鲜嫩,对于食用来说个人更喜欢小的。

第4种,叶子鱼。

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一般在沿海的海滩市场上都可以看到这种鱼,这种鱼价格不贵,而且个头也不大。但是这种鱼肉特别鲜美,在海鲜大排档上也经常会看到它们的身影,叶子鱼酱油水是很好吃的。叶子鱼属于是野生鱼类的一种,而且性价比特别高呢。

第5种,九肚鱼。

这种鱼还有一个别称叫做豆腐鱼,因为这个鱼的肉特别的软烂滑腻,基本上没有鱼鳞的。这种鱼基本上都是以冰鲜形式出售,很少有活鱼。这种鱼的做法有很多煮汤或者是油炸都是可以的,哦,对了也可以红烧呢。这种鱼的肉质很容易烂很嫩,但是也有一些小伙伴们觉得吃起来不太习惯,也真的是因人而异呢。

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标签:   好吃又便宜的5种海鱼

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