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邹平孙大妈小吃培训——京酱肉丝做法

2019-10-13 17:00:39 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

邹平孙大妈小吃培训

邹平孙大妈小吃培训,孙大妈告诉您京酱肉丝做法:

1.将里脊肉处理干净后切丝备用。

2.将切好的肉丝放入碗中,在碗里倒入半勺盐、两勺料酒、三勺淀粉,鸡蛋白、适量油搅拌均匀,腌制半小时左右。

3.准备调酱料汁,在碗里放入适量清水,倒入一勺白糖、一勺醋,一勺料酒,两勺生抽,两勺甜面酱,适量白芝麻搅拌均匀。

4.热锅热油,将生姜末、蒜末、小米椒圈放入爆香后倒入腌制好的肉丝翻炒。

5.等肉丝颜色稍变白时,将调好的酱汁倒入。

6.翻炒均匀,最后倒一点芝麻油、撒适量芝麻盛盘。光看着就食欲大开啦!

千张汆烫一下后切成小条状,依次放入肉丝、黄瓜条和大葱丝,一口塞到嘴里,葱香和酱香让人欲罢不能~

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标签:   京酱肉丝做法

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