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小吃常识——三高人群不得不放弃胆固醇高的食物

2019-10-05 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

  由于现在人们生活水平的提高,从而使得有些人在饮食上就开始出现暴饮暴食,饮食不规律的现象,而且喜欢吃甜食、油腻等重口味食物。殊不知这些不健康的饮食方式正危害你的身体健康,这些错误的饮食习惯会导致血液中的胆固醇的直线上升,从而危害你的身体。为了健康你不得不放弃胆固醇高的食物,那么哪些食物胆固醇高呢?

  动物脑类

  猪脑(其他动物脑也类似)中含胆固醇极多,堪称冠军,每100克猪脑含有胆固醇2571毫克(羊脑是2004,牛脑是2447)。所幸吃猪脑并不常见。如果吃动物脑的话,以每年不超过一二次为宜。

  动物内脏

  如猪肾、猪肝、猪肺、猪脾、猪肠(牛、羊、鸡、鱼等动物内脏亦同)含有较多胆固醇,大致含量是每100内脏含200~400毫克胆固醇。所以,动物内脏应尽量少吃。如果要吃动物内脏的话,以每月不超过2次为宜。  蛋黄

  蛋黄

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  鸡蛋(其他蛋类如鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等亦同)中含有大量胆固醇,且主要集中在蛋黄中。一个鸡蛋(以50克计)含胆固醇292.5毫克。所以,中国营养学会发布的《中国居民膳食指南2007》建议普通成年人每天吃0.5~1个鸡蛋。高血脂患者保险起见,每周不要超过2、3个鸡蛋(黄)。

  汉堡

  美国人喜欢吃汉堡,麦当劳在中国也相当流行,但是你知道吗?麦当劳的巨无霸汉堡含有85毫克的胆固醇,双层吉士汉堡含有175毫克胆固醇。为了健康还是换其他食品来吃吧!

  冰淇淋

  根据美国农业部数据,美国2007年生产了1.55亿加仑的冰淇淋,冰淇淋打败饼干和巧克力蛋糕成为最受欢迎的甜点。但是你可知道,一杯冰淇淋比一个汉堡的脂肪还多比10个甜甜圈的胆固醇还高。放弃冰淇淋,用水果当甜点吧。水果低热量,高纤维和维生素,营养丰富,还可以降低胆固醇。

  牛排

  即使在最好的情况下(瘦肉,橄榄油烹调),4盎司(1盎司=31克)牛排就能达到你每日饱和脂肪和胆固醇的上限。

  蛋糕

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  并非所有的蛋糕都是一样的,但是大部分美味的蛋糕都含太多脂肪,一个烤蛋糕最多含8克脂肪。但是如果你有心也可以自己制作低脂粗粮蛋糕。

  鱿鱼

  某些海鲜是有益健康的,但有些则不是。如果你有心脏疾病或高胆固醇,龙虾就不是一个很好的选择。三盎司的龙虾含有61毫克的胆固醇。记住不要用动物油烹调,烤的比炒的要健康,控制食量也很重要。鱿鱼(或乌贼鱼)每100克鱿鱼(鲜重,水分含量80.4%)含胆固醇268毫克。如果要吃鱿鱼的话,以每周不超过一、二次为宜。贝壳类,如鲜贝、赤贝、牡蛎、扇贝、鲍鱼、蛤蜊、螺类等通常含有较多胆固醇,其含量一般在100~200毫克/100克。这类食物价格较高,或资源有限,消费量不大。

  鸡皮

  虽然鸡肉是白肉,通常被大家认为是低脂肪肉类。但是如何吃鸡才健康呢。鸡皮的脂肪和胆固醇比冰淇淋和汉堡包更多。炸鸡是典型的高胆固醇食物。乌鸡比普通鸡含有更多脂肪,吃鸡不妨去皮吃。

  小吃

  反式脂肪可以使健康食品变成高胆固醇食品。这些小吃大部分都含有反式脂肪如饼干、蛋糕、薯条、洋葱圈和饼干。很多小吃的“坏”胆固醇水平很高。知道脂肪和胆固醇的限度。阅读食品标签,烹调的时候留个心眼,就能少吃点高胆固醇食物。

  动物油脂

  奶油、黄油、羊油、猪油、牛油等动物油脂中含有较多胆固醇。而且,这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。因此,应避免食用动物油脂。

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标签:   高胆固醇的食物有哪些

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