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邹平孙大妈小吃培训——地三鲜的做法

2019-09-30 17:00:29 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

邹平孙大妈小吃培训---地三鲜

炒菜培训学校,孙大妈小吃培训教你地三鲜的做法。

1、青红椒切块备用。

2、葱姜蒜,备用。

3、土豆切小块,锅内入油炸制土豆外表金黄酥脆土豆熟透(掌握好油温中火与小火之间别糊了)。

4、茄子切块,粘一层干淀粉下油锅炸制,方法与炸土豆一样,炸好捞起备用。

5、土豆茄子炸好后,锅里倒出多余的油,留底油,葱姜蒜爆香后将辣椒块下锅炒至断生。

6、下去炸好的土豆茄子块。

7、用辅料中的糖,盐,生抽,蚝油,料酒,鸡精,半勺淀粉加半碗水调汁浇入锅中。

8、快速翻匀,至汤汁浓稠包裹住每块食材。

9、撒香菜叶即可出锅。

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标签:   地三鲜的做法

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