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小吃常识——吃猕猴桃的季节又到了,绿心、红心、黄心有啥区别?别再选错

2019-09-23 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

猕猴桃是一种被称为“水果之王”的水果,也是一种比较特殊的水果,它其貌不扬,甚至外表有点“丑”,但是营养非常丰富。口感也很特别,甚至被描述为集合了草莓、菠萝和香蕉的特点,可以说非常好吃,而且果肉软糯,酸甜可口。猕猴桃还分绿心、黄心和红心。

说到这3种猕猴桃,没吃过的人一般还真分辨不出来,最多就会以为猕猴桃“变异”了,那么它们都有什么区别?到底哪一种猕猴桃“最”好吃?你买错了吗?

1.红心猕猴桃

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红心是老幺,也就是传说中的小鲜肉!它属于新品种,是红肉猕猴桃的变种,适合加工高档水果制品。果实呈现短圆柱形,中等大小、底部有凹陷,果形比较整齐,和黄心猕猴桃大小差不多。果皮呈现绿褐色,表面光滑,没有绒毛。剥皮后,果肉呈现黄绿色,果心小,中心纹理像红太阳一样。

含糖量很大,果肉比较细嫩,口感很甜,是这三种里面酸度最低的,而且果汁较多,果香很浓。特点富含微量元素,其中含钙量很高。

2.黄心猕猴桃

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它是黄肉猕猴桃的变种,很耐储藏,在常温情况下,可以存放一个月左右,若是在低温条件下,甚至可以存放半年。果实呈现长圆柱形,略微比较细长,单果小于绿心猕猴桃,果形比较圆润,果皮黄褐色,无突起。表面仅有细小的绒毛。剥皮后,果肉呈现明黄色,中心纹理是金黄色的。

含糖量远大于绿心猕猴桃,口感甜中带酸,软糯多汁,清香甜美。除了维生素以外,还富含叶酸。它也算是一种低脂的食物,如果是想要减肥或者控制体重,建议大家多吃黄心的猕猴桃,能起到很不错的效果。

3.绿心猕猴桃

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绿心是最年长的,果形较大,果实圆锥形,果突起,果皮绿褐色,果面有茸毛。富含维生素C,而且含量很高。果子一般比较大,大小和鸭蛋差不多,呈现椭圆形,有时会有突起的棱;果皮未成熟的时候是绿褐色,成熟以后是红褐色,表面上有一层细密的长绒毛。剥皮后,中心呈现绿色的纹理,果肉莹绿,未熟透以前,口感比较酸,软熟后酸甜可口,非常美味。它还有个名字叫翠香,从名字便知道它的内心是晶莹的翠色。

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标签:   不同颜色心的猕猴桃分别有什么功效

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