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邹平孙大妈小吃培训——红烧肉做法

2019-09-19 17:00:53 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

邹平孙大妈小吃培训

邹平孙大妈小吃培训,孙大妈告诉您红烧肉做法:

1、将五花肉切成2厘米见方的大块

2、锅烧热放油,放入葱姜蒜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味

3、将切好的五花肉放入锅内煸炒直至肉变色,煸出香味

4、锅内做油放入冰糖,改小火;炒到糖色变成枣红色,气泡由大变小

5、倒入刚才煸炒的肉,倒入老抽生抽调好的汁,一碗热水,改小火慢炖;汤汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖

6、改大火收汁,迅速翻炒使得每一块红烧肉身上都裹满了浓汁

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标签:   红烧肉做法

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