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孙大妈小吃培训——广式叉烧包的做法

2019-09-15 17:00:17 邹平孙大妈小吃服务部 阅读
邹平孙大妈小吃培训
特色小吃培训,孙大妈快餐技校教你广式叉烧包的做法
1.洋葱和叉烧切小粒,热锅下油炒洋葱至透明,再加叉烧,蚝油,糖炒熟,最后薯粉和水混合勾芡收汁出锅;
2.温水化开酵母后加低粉、泡打粉、糖揉成光滑面团;
3.盖保鲜膜发酵2倍大;
4.平均分成若干份;
5.擀成中间厚四周薄的包子皮,包入叉烧馅儿;
6.打褶的方法给包子收口;
7.包成这样就行了;
8.蒸锅提前烧开,把包子放入蒸笼内开最大火蒸8分钟;
9.关火再焖2分钟就行了。
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标签:   广式叉烧包的做法

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