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小吃常识——柠檬的“三大食宜”与“三大禁忌”

2018-05-11 17:00:00 邹平孙大妈小吃培训 阅读

     

近好几年来,柠檬越来越赢得人们,尤其是女性的钟爱。柠檬泡水当茶饮成为一种时尚。可对吃柠檬的那些好处与坏处你了解多少?柠檬不能和什么同吃?柠檬除了泡水还有哪些食用方法?

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一、柠檬不能和什么一起吃?

1.柠檬不能和海味一起吃。海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导

致胃肠的不适,所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

  2.柠檬和牛奶相克同样,牛奶中也含有丰富的蛋白质和钙质,柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

  3.柠檬不宜与胡萝卜同食胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素C。

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二、柠檬的最佳搭配食物

  1.柠檬和鸡肉酸味可以促进食欲,而柠檬的清香搭配烤鸡腿的香味更能令人食欲大振。



标签:   柠檬的禁忌与相宜

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