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小吃常识——炖牛肉别加糖了,大厨公开1秘诀,牛肉软烂鲜香不塞牙!

2019-08-20 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

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牛肉的营养价值极高,除了丰富的蛋白质,氨基酸以外,牛肉还含有丰富的维生素、膳食纤维及多种矿物质和微量元素。牛肉性温,中医认为,秋冬季节多吃些牛肉,有非常好的补益作用。具有补中益气、滋养脾胃、强身健体等功效,适合大部分人群食用。

萝卜,富有“小人参”之美誉,具有行气,止咳化痰,生津祛燥,清热利便等功效。因此,新鲜的牛肉,同白萝卜一起炖,汤鲜味美,好吃不怕长肉。还有最重要的一点,想要牛肉软烂、不塞牙,记得加点山楂片,牛肉就非常容易炖软了。


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标签:   怎样炖牛肉软烂鲜香

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