邹平孙大妈小吃服务部

示例图片三
网站首页 > 新闻资讯 > 小吃常识

小吃常识——买大米时,挑长粒米还是圆粒米?原来这两种口味差别这么大

2019-08-14 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

咱们国家美食品种多的数不过来,但是大米饭做为主食确是贯穿这南北的统一,一碗晶莹洁白的米饭、一份葱绿蛋嫩的扬州炒饭、一锅腊味满满的煲仔饭,米仿佛有双可以翻云覆雨的手,轻而易举便搞定了食客们挑剔的味蕾。

虽然都是简单的大米饭,但是我们在超市里购买大米的时候经常会发现有好几种不同的大米,不光价格有差异,它们的形状也是有的长,有的圆,那这两种不同的形状的大米究竟有什么区别呢?今天小编就给大家说道说道。

u=4202685376,1021705574&fm=26&gp=0.jpg

先说长粒米,颗粒比较长的大米大多都是长粒香米,属于籼米,一般都是在南方种植。籼米的生长周期短,可以做到一年两熟甚至三熟,煮熟后颗粒分明,吃起来偏干硬,煲仔饭和炒饭离不开这种米。但是吃起来香气就有些差强人意了。

u=134929092,3654851302&fm=26&gp=0.jpg

然后是圆粒米,圆粒大米就是粳米了,一般是在北方种植,粳米生长周期长,一年只能生长一季,口感软糯弹牙,品质高的粳米煮成的白米饭会泛着一层薄薄的油光,扑鼻的米香让人食指大动,空口也可吃下一碗。《舌尖上的中国》里边,被称为中国最好的稻谷,其实就是东北的五常大米,它就是粳米了。


了解更多小吃常识,请关注我们:http://www.sdsundama.net.



标签:   长粒米与圆粒米的区别

版权所有:邹平孙大妈小吃服务部   技术支持:淄博瑞博

Powered by MetInfo 5.3.19 ©2008-2020 www.metinfo.cn