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邹平孙大妈小吃培训-石锅拌饭做法

2019-08-12 17:00:12 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

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邹平孙大妈小吃培训孙大妈教你石锅拌饭的做法

(1)在石锅内抹层芝麻油,上火烧至275°。
(2)大米淘洗后蒸熟,倒扣在烧热的石锅中;配菜分别事先改刀,用盐3克腌渍脱水;
(3)蛋黄和蛋清分开摊成饼,然后切成细丝;
(4)将色拉油下入平底锅烧热,把配菜炒制(蛋清丝、蛋黄丝除外),加入盐2克、味精、鸡粉调味,摆在米饭上。
(5)将韩国辣酱(或大豆酱)扣在配菜上,上面磕一个鸡蛋,然后拌匀即可。

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标签:   石锅拌饭做法

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