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小吃常识——孙大妈教您怎么煮玉米

2018-05-06 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读


玉米素有长寿食品的美称,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等。在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。味道也特别美味。

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首先,一定要选择新鲜玉米,最好是选择刚刚采收的玉米,因为玉米的糖分会随著时间而慢慢流失。接著,若水煮玉米,一定要连同玉米皮一起煮,因为玉米皮含有天然色素并且会吸收水分,可以让煮出来的玉米颜色更鲜艳又更香软。

而还有一个撇步是,不要在水煮玉米的过程中加盐,而是煮熟后再涂上盐水,这样做不只不会让玉米粒表面变皱,更不需要大量的盐。

快来看看煮出美味玉米的步骤!

1先把玉米的根部切断。

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2再把玉米顶端的三四片叶子剥掉。

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3接著把玉米放进锅子,加大量的水煮沸,3至5分钟后关小火煮,过程中不时用筷子翻动玉米,让玉米可以均匀煮熟

4煮玉米的过程中,可以顺道用2g的盐加上50ml的水调配成盐水

5用筷子戳戳玉米,感觉熟透了就从锅子里取出来,然后冷却1至2分钟,再把玉米皮剥开。

6接著把盐水涂在玉米表面。

7最后,趁热享用美味玉米!

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以这种方式煮出来的玉米,在咬下玉米粒时会有噗滋噗滋的清甜多汁口感,绝对让你陶醉其中。


标签:   小吃常识 煮玉米的方法

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