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邹平孙大妈小吃培训——蒜香汁仔茄 做法

2019-07-29 17:00:08 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

邹平孙大妈小吃培训


邹平孙大妈小吃培训,教你蒜香汁仔茄的做法
自制蒜香汁调制:
大蒜切碎入色拉油中熬香,捞出炸蒜蓉,1斤蒜蓉放入1斤蒜油(即炸蒜蓉的油),加味极鲜酱
油200克、生抽100克、香辣油50克、味精30克、鸡粉20克调匀即成。

制作方法:
(1)仔茄洗净,入蒸箱蒸5-6分钟,入六成热油中拉一下油使颜色更亮。
(2)将茄子控油摆放在长条盘中,浇上蒜香汁,撒上红椒圈、香葱末即可。

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标签:   蒜香汁仔茄 做法

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