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小吃常识——爱吃黑米的注意,黑米是个好东西,但这5类人要忌口,切记!

2019-07-29 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读


黑米也是一种比较常见的粗粮,很多人喜欢吃黑米粥,除了黑米粥,黑米的吃法也是多种多样的,虽然说黑米的营养价值非常高,对人体健康也有好处。

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黑米的功效与作用:1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富; 

2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;

3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;

 4、黑米有抗菌,降低血压、抑制癌细胞生长的功效; 

5、黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

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但这5类人一定要忌口 1、消化不良的人:黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。

2、病后消化能力弱的人:不宜急于吃黑米,可吃些紫米来调养。

3、火盛热燥的人:中医认为黑米性平,味甘;火盛热燥者不宜食用。

4、肝豆状核变性患者及高铜的人:黑米所含铜都比大米高1~3倍;不适合肝豆状核变性患者及高铜患者食用。

5、服用四环素类药物的人:服用四环素类药物禁忌食用黑米。黑米富含的金属离子会和药物形成不溶性螯合物,影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

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标签:   哪些人不宜吃黑米

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