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邹平孙大妈小吃培训——青椒烧脆骨做法

2019-07-27 17:00:47 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

邹平孙大妈小吃培训

青椒烧脆骨的做法,邹平孙大妈小吃培训

1、先将猪脆骨清洗干净、焯水之后加料酒,黑胡椒粉,少许盐腌制10分钟,去除肉的腥味;蒜切片;青红椒洗净切小块

2、将腌制好的肉放入锅中加清水,开大火,水开后转至中火,煮10分钟,肉基本熟后将肉取出

3、将煮好的肉放凉,然后切成厚度适中的肉片,保证每片肉都有一块脆骨粒在中间

4、热锅放油,油热后开小火爆香蒜片,等蒜片煎至金黄色

5、加入切好的肉片,开中火稍作翻炒至肉片略微变色

6、加入青红椒,开大火继续翻炒,直到肉片表面出现金黄色

7、转小火,加入豆瓣酱、糖、生抽、蚝油、盐翻炒均匀后关火,即可出锅装盘

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标签:   青椒烧脆骨做法

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