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小吃常识——这3种菜发"芽"不仅没毒,还很营养!

2019-07-21 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

 绿豆芽

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豆芽不仅味道鲜美,还能滋养润燥、清热解毒、疏肝健胃


【绿豆芽炒肉】

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1.取锅加油,加姜片爆香后加入腌制好的肉翻炒。

2.肉炒香时倒入绿豆芽,继续翻炒。

3.加入青椒,葱蒜,少量醋,盐,大火翻炒。

4.出锅前加入调味料,即可。


 豌豆苗

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豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,有多种人体所需维生素。

【木耳蒜蓉炒豌豆苗】

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1. 木耳泡发撕小朵

2. 红罗卜切丝

3. 豌豆苗洗净控干水

4. 用油爆蒜和红罗卜,放木耳炒几下

5. 加入豆苗,盐,鸡精快速炒匀出锅


 蒜苗

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蒜苗的好处很多~大家都知道~

【蒜苗甜椒炒牛肉】

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  1. 牛里脊洗净切丝,加入盐、蛋清、料酒、淀粉拌匀

  2. 甜椒、姜切丝;油锅烧热,甜椒炒至段生,盛出备用

  3. 另起油锅,将牛肉丝炒散,放甜面酱,甜椒、姜丝烹入芡汁(用酱油、味精、鲜汤、淀粉调成)

  4. 最后加入蒜苗段,翻炒均匀既成。

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标签:   3种发芽且有营养的菜

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