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小吃常识——停止吃这种食用油,不安全还易致癌,很多人每天傻傻还在吃!

2019-07-12 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读


停止吃这种食用油,不安全还易致癌,很多人每天傻傻还在吃!

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不能吃的食用油1:像这种颜色的油根本是不能吃的

油本身是不会有苯并芘这类致癌物的,但要注意的是,烹饪时高温加热过长,发生的苯并芘就越多。因此,炒菜的时候,一定不要高温加热过长。

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不能吃的食用油2:市场上的散装油

市场上的散装油大多是典型的“三无”产品,无厂名、无厂址、无生产日期,来历不明、分散经营,食品卫生环境难以控制,产品质量难以保障。据了解,国家标准GB/T17373《食用植物油销售包装》明确规定销售包装的食用油产品必须标识产品名称、厂名、厂址,标称容量、生产日期和保质期等信息,而散装油一般是没有标识,也就等于说,散装油没有了“身份证”,既无法甄别产品的属性,也无从知晓生产厂家,更让人担忧的是不知生产日期和保质期。一旦消费者买到质量问题严重的食用油,有关部门在追究时就难以认定责任。

因此,在买食用油的时候,还是买有必定保障的大厂家油品,不要买没有包装的散油,不要图便宜在路旁边买。毕竟食用油是我们 每天都要吃的,吃了对身体好的油才是真正的好。

吃食用油要注意什么?

1、避免高温炒菜

高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。

2、不吃植物性食用油,或者不吃动物油

如果没有油,就会造成体内维生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。

3、不要长期只吃单一品种的油

建议最好几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。


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标签:   吃食用油注意什么

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