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小吃常识——做菜时撒点它,永远不用吃钙片,好处太多了!

2019-07-09 17:00:00 邹平孙大妈小吃服务部 阅读


补钙冠军-虾米的营养价值

虾米营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,是人体获得钙的较好来源。虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。


1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;


2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;


3.虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;


4.日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”;


5.虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症;


6.老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲增强体质都很有好处。



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标签:   虾米的营养价值

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