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邹平孙大妈小吃培训——干锅虾做法

2019-06-29 17:00:03 邹平孙大妈小吃服务部 阅读

邹平孙大妈小吃培训

特色小吃培训学校,孙大妈小吃培训教你干锅虾的做法

1.对虾背部剪开去泥线,虾须,洗净沥水后,用料酒腌制10分钟;

2.土豆切条、洋葱切丝、蒜薹切小段、姜切丝、大蒜拍碎、香菜切小段、干辣椒切小段备用;

3.起锅放适量的油烧7成热,放土豆条炸八九分熟捞出备用;

4.将虾放入锅中炸,至变色转为小火慢炸,炸至外皮脆脆的,捞出备用;

5.锅中留少量余油,放入辣椒、花椒、姜、蒜翻炒。小火慢慢炒出红油;

6.放入蒜薹和三分之二洋葱快速翻炒均匀,再放豆瓣酱翻炒均匀;

7.放入炸好的虾和土豆条翻炒均匀,然后放盐、五香粉、葱段翻炒均匀;

8.取砂锅放入洋葱垫底,把炒好香辣虾倒入砂锅;

9.开小火把砂锅烧热,最后放上香菜即成。

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标签:   干锅虾做法

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